Banjarmasin, ibu kota Kalimantan Selatan, dikenal luas dengan julukan “Kota Seribu Sungai”. Keindahan sungainya yang berliku serta kehidupan masyarakat yang masih erat dengan tradisi membuat kota ini unik dibandingkan kota-kota besar lain di Indonesia. seiring perkembangan zaman, Banjarmasin juga mulai bertransformasi menjadi kota modern yang kaya akan ruang interaksi sosial.
Kafe di Banjarmasin kini tidak hanya sekadar tempat menikmati kopi atau makanan ringan, melainkan juga ruang bersosialisasi, bekerja, hingga berkreativitas. Gaya hidup urban yang mulai tumbuh, terutama di kalangan anak muda, membuat kafe semakin populer sebagai pilihan tempat nongkrong yang nyaman.
1. Pertumbuhan Budaya Kafe di Banjarmasin
Jika dulu masyarakat lebih banyak menghabiskan waktu di warung tradisional atau rumah makan, kini pilihan untuk bersantai semakin beragam.
Kafe-kafe baru bermunculan dengan konsep modern, interior unik, hingga menu variatif. Tidak sedikit pula yang menggabungkan unsur lokal Banjarmasin ke dalam konsepnya, misalnya dengan menghadirkan menu kopi dari Kalimantan, makanan tradisional yang dikemas kekinian, atau desain interior yang terinspirasi dari budaya Banjar.
Fenomena ini menunjukkan bahwa Banjarmasin tidak ketinggalan dalam mengikuti tren nasional budaya “ngopi” dan nongkrong di kafe.
2. Kafe dengan Nuansa Sungai
Salah satu keunikan kafe di Banjarmasin adalah keberadaannya yang dekat dengan sungai. Ada beberapa kafe yang sengaja mengusung konsep riverside café, di mana pengunjung bisa duduk santai sambil menikmati pemandangan air dan aktivitas perahu yang melintas.
Kehadiran kafe di tepi sungai memberikan pengalaman berbeda dibandingkan kafe di kota-kota lain. Bayangan air yang berkilau di sore hari atau semilir angin malam di pinggir sungai membuat suasana nongkrong semakin syahdu.
Bagi wisatawan, kafe semacam ini bisa menjadi tempat sempurna untuk merasakan atmosfer khas Banjarmasin sekaligus menikmati sajian modern.
3. Coffee Shop Kekinian
Selain kafe bernuansa alam, Banjarmasin juga dipenuhi oleh coffee shop kekinian dengan gaya minimalis modern. Interior didesain Instagramable, pencahayaan hangat, serta dekorasi yang memadukan unsur kayu dan tanaman hijau membuat tempat ini nyaman dikunjungi.
Menu yang ditawarkan pun beragam. Selain kopi klasik seperti HONDA138 espresso, cappuccino, dan latte, banyak kafe di Banjarmasin menawarkan manual brew dengan biji kopi pilihan, baik dari Kalimantan maupun daerah lain di Indonesia. Minuman non-kopi seperti matcha, cokelat, atau minuman berbasis buah juga tersedia untuk mereka yang tidak terlalu suka kopi.
4. Kafe Ramah Mahasiswa dan Pekerja
Banjarmasin juga dikenal sebagai kota pendidikan dan bisnis. Dengan banyaknya mahasiswa serta pekerja muda, permintaan terhadap kafe yang ramah untuk belajar maupun bekerja semakin meningkat.
Kafe jenis ini biasanya menyediakan:
Wi-Fi cepat untuk kebutuhan online.
Stop kontak di hampir setiap meja agar pengunjung bisa berlama-lama bekerja.
Ruang nyaman dan tenang untuk diskusi kelompok atau rapat kecil.
Tidak jarang, kafe-kafe ini menyediakan menu makanan berat dengan harga terjangkau agar pengunjung bisa menghabiskan waktu berjam-jam tanpa harus berpindah tempat.
5. Kafe dengan Konsep Unik
Salah satu ciri khas perkembangan kafe di Banjarmasin adalah keberanian pemilik usaha dalam menghadirkan konsep unik. Ada kafe yang mengusung tema seni dengan dinding penuh mural, ada pula kafe musik yang menyediakan panggung kecil untuk pertunjukan live band akustik.
Beberapa kafe lain menawarkan tema perpustakaan mini, di mana pengunjung bisa membaca koleksi buku sambil menyeruput kopi. Bahkan ada juga kafe yang mengusung konsep outdoor garden, sehingga suasana nongkrong terasa segar dan alami.
6. Menu yang Ditawarkan
Menu kafe di Banjarmasin sangat beragam dan tidak kalah kreatif dengan kota besar lainnya. Selain kopi, teh, dan minuman kekinian, kafe juga menawarkan:
Makanan ringan seperti roti bakar, kentang goreng, atau pisang goreng dengan berbagai topping.
Makanan berat seperti nasi goreng, mie khas Banjar, hingga hidangan Western seperti pasta atau burger.
Dessert manis seperti cake, brownies, hingga es krim.
Menariknya, beberapa kafe juga mencoba mengangkat kuliner khas Banjar dalam bentuk modern. Misalnya, wadai (kue tradisional Banjar) disajikan dengan plating cantik, atau minuman khas seperti teh kayu manis yang diolah dalam versi lebih modern.
7. Harga yang Ramah di Kantong
Salah satu alasan mengapa kafe di Banjarmasin cepat digemari adalah harga yang lebih terjangkau dibandingkan kota besar seperti Jakarta atau Surabaya.
Mahasiswa dan pekerja muda dapat menikmati kopi atau makanan dengan harga yang relatif bersahabat. Tentu saja ada pula kafe premium dengan harga lebih tinggi, tetapi pilihan tersebut memberi alternatif sesuai selera dan budget pengunjung.
8. Peran Kafe dalam Kehidupan Sosial
Kafe kini bukan hanya tempat minum kopi, melainkan juga bagian dari kehidupan sosial masyarakat Banjarmasin. Banyak komunitas lokal menjadikan kafe sebagai tempat berkumpul, berdiskusi, atau mengadakan acara kecil.
Beberapa kafe bahkan rutin menyelenggarakan workshop kreatif, pameran seni, atau pertunjukan musik akustik yang menjadi daya tarik tersendiri. Dengan begitu, kafe di Banjarmasin juga berperan dalam mendukung perkembangan seni, budaya, dan kreativitas anak muda.
9. Dukungan bagi Produk Lokal
Kehadiran kafe di Banjarmasin turut membuka peluang bagi pelaku UMKM lokal. Banyak kafe yang bekerja sama dengan pemasok kopi Kalimantan, petani lokal, hingga pengrajin untuk mempercantik interior.
Konsep “support local product” semakin digalakkan, misalnya dengan mempromosikan biji kopi dari pegunungan Meratus atau menyajikan kue-kue khas Banjar sebagai teman ngopi. Hal ini tidak hanya mendukung perekonomian, tetapi juga memperkuat identitas lokal di tengah budaya kafe modern.
10. Masa Depan Kafe di Banjarmasin
Tren kafe di Banjarmasin diperkirakan akan terus berkembang. Dengan semakin banyaknya generasi muda yang terbiasa nongkrong, bekerja, atau berkumpul di kafe, peluang bisnis ini masih sangat menjanjikan.
Ke depan, inovasi dalam desain interior, menu, serta pelayanan akan menjadi faktor penting
Penutup
Dari kafe bernuansa sungai, coffee shop modern, hingga kafe dengan konsep unik, semuanya memberikan warna tersendiri bagi kehidupan masyarakat kota Seribu Sungai.
Harga yang terjangkau, menu variatif, serta suasana yang nyaman membuat kafe di Banjarmasin digemari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa hingga keluarga muda. Kehadiran kafe juga turut mendukung UMKM lokal dan memperkaya identitas kota.