Kota Kinabalu, ibu kota Sabah, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, seperti Gunung Kinabalu dan pulau-pulau sekitarnya, tetapi juga memiliki perkembangan kuliner yang semakin menarik, khususnya kafe-kafe modern yang menyajikan kopi berkualitas dan berbagai hidangan kreatif. Bagi para pecinta kopi dan suasana santai, kota ini menawarkan sejumlah kafe yang menjadi favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Setiap kafe memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari konsep interior, menu yang unik, hingga pengalaman santai yang ditawarkan.
1. Borneo Coffee House
Dinding-dindingnya dihiasi dengan lukisan-lukisan yang merefleksikan budaya lokal, memberikan sentuhan khas Sabah. Menu yang ditawarkan berfokus pada kopi berkualitas tinggi, mulai dari espresso, cappuccino, hingga kopi seduh manual menggunakan biji kopi lokal. Selain kopi, Borneo Coffee House juga menyediakan berbagai pilihan kue dan pastry yang pas untuk menemani waktu santai, seperti croissant, muffin, dan tart buah. Suasananya yang tenang membuat pengunjung betah berlama-lama sambil membaca atau bekerja dengan laptop.
2. Kafé Serumpun
Tidak jauh dari pusat kota, terdapat Kafé Serumpun, yang menjadi favorit generasi muda. Salah satu daya tarik utama Kafé Serumpun adalah menu brunch-nya yang beragam. Pengunjung bisa menikmati pancake lembut dengan topping buah segar, avocado toast, serta berbagai pilihan sandwich kreatif. Kopi di kafe ini juga tak kalah menarik, dengan sajian latte art yang artistik dan rasa kopi yang kaya, cocok bagi pecinta kopi yang mencari cita rasa unik. Selain itu, kafe ini kerap menjadi lokasi favorit untuk sesi fotografi karena estetika interiornya yang instagramable.
3. Seaview Coffee & Lounge
Bagi mereka yang ingin menikmati kopi sambil melihat pemandangan laut, Seaview Coffee & Lounge adalah destinasi yang tepat. Kafe ini terletak di kawasan tepi pantai, sehingga pengunjung bisa menikmati segarnya udara laut sambil menyeruput kopi. Menu yang ditawarkan selain kopi meliputi smoothie bowl, salad segar, serta dessert ringan seperti panna cotta dan tiramisu. Suasana santai di Seaview Coffee & Lounge menjadikannya tempat ideal untuk bersantai sore atau menikmati waktu berkualitas bersama teman dan keluarga.
4. The Workshop Cafe
Salah satu kafe yang menonjol dengan konsep uniknya adalah The Workshop Cafe. Sesuai dengan namanya, kafe ini menghadirkan atmosfer yang terinspirasi dari bengkel kreatif. Interiornya dihiasi dengan peralatan industri yang diubah menjadi dekorasi, memberikan kesan edgy dan modern. Menu kopi di sini juga sangat bervariasi, mulai dari kopi single origin, cold brew, hingga HONDA138 kopi spesial dengan sentuhan rasa lokal. The Workshop Cafe juga menawarkan menu makanan ringan seperti quiche, roti isi, dan cemilan sehat lainnya. Banyak pengunjung yang datang tidak hanya untuk minum kopi, tetapi juga untuk merasakan suasana berbeda dan unik yang sulit ditemukan di kafe lain.
5. Kopi & Roti Kinabalu
Bagi penggemar kopi tradisional dan kue lokal, Kopi & Roti Kinabalu menjadi pilihan yang menarik. Kafe ini lebih menekankan pada cita rasa autentik Sabah, menghadirkan kopi dengan metode tradisional dan roti buatan sendiri yang baru dipanggang setiap hari. Menu roti di sini cukup beragam, dari roti manis hingga roti isi daging atau sayuran. Tempat ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati kopi sambil mencicipi hidangan lokal yang otentik.
6. Urban Brew Kota Kinabalu
Selain itu, Urban Brew Kota Kinabalu juga termasuk kafe terkenal yang banyak dikunjungi. Kafe ini memiliki desain modern dengan nuansa urban, lengkap dengan mural warna-warni di dinding yang menjadi spot favorit untuk berfoto. Kafe ini menonjolkan berbagai jenis kopi, termasuk espresso, latte, dan flat white, dengan biji kopi pilihan yang disangrai secara lokal. Tak hanya kopi, kafe ini juga menyediakan menu sarapan dan brunch seperti omelet, granola bowl, dan sandwich. Suasana yang hangat dan ramah menjadikan Urban Brew tempat yang ideal untuk pertemuan santai atau sekadar bekerja dengan laptop.
7. Island Vibes Cafe
Tidak kalah menarik, kafe ini menawarkan konsep kafe tropis yang menghadirkan suasana santai ala pulau. Kafe ini memiliki dekorasi dengan tanaman hijau, furnitur rotan, dan cahaya alami yang melimpah. Pilihan hidangan di sini cukup menarik, mulai dari poke bowl, salad tropis segar, hingga dessert yang menggunakan bahan-bahan buah lokal. Island Vibes Cafe cocok bagi mereka yang ingin menikmati suasana santai tropis di tengah kota.
8. Heritage Coffee House
Kafe ini adalah salah satunya, yang menghadirkan interior bergaya tradisional Sabah dengan ornamen kayu ukir dan kain tenun lokal. Kafe ini juga menawarkan berbagai hidangan lokal seperti kuih tradisional, membuat pengalaman minum kopi lebih autentik. Suasana yang kental dengan budaya lokal membuat Heritage Coffee House menjadi tempat yang populer untuk wisatawan yang ingin mengenal Kota Kinabalu lebih dalam.
Secara keseluruhan, kafe-kafe di Kota Kinabalu mencerminkan keberagaman budaya, kreativitas, dan perkembangan kuliner kota ini. Dari kafe dengan konsep minimalis modern hingga kafe yang menonjolkan budaya lokal, setiap tempat menawarkan pengalaman unik bagi pengunjung. Bagi pecinta kopi, kafe-kafe tersebut tidak hanya sekadar tempat untuk menikmati minuman, tetapi juga sebagai ruang untuk bersantai, bekerja, bertemu teman, atau sekadar menikmati momen. Keunikan dan kualitas yang ditawarkan kafe-kafe ini menjadikan Kota Kinabalu sebagai destinasi menarik bagi penikmat kopi dan kuliner.
Dengan semakin berkembangnya budaya kafe, Kota Kinabalu mampu memadukan tradisi dan modernitas, memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung. Baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan, menjelajahi kafe-kafe ini menjadi bagian penting dari pengalaman hidup di kota yang penuh warna dan kreativitas ini.